Le respect de la tradition
La famille est issue d’une vieille lignée de meuniers, dont le moulin se trouvait au Kronthal entre Marlenheim et Wasselonne. Joseph Muller s’installa en 1885 à Marlenheim sur une exploitation de polyculture élevage. L’évolution a voulu que la famille se tourne entièrement vers la viticulture dans les années 1980.
Notre exploitation
Aujourd’hui l’exploitation s’étend sur 25ha de vignes, dont 10 ha de grand cru Steinklotz. Ce n’est qu’en 2002, poussés par notre passé, que nous sommes retournés dans un ancien moulin érigé sur l’île de la Thomas Muehle.
Le travail de la vigne
Son vignoble se localise sur les hauteurs de bourg. Il est exposé plein sud sur un sol argilo-calcaire. Le Pinot noir y réussit à merveille, ainsi que trois cépages en grand cru Steinklotz.
la modernité dans un écrin de verdure
Nous avons choisi d’élaborer des vins et des crémants typiques. Ils exaltent toute la finesse et l’originalité de chacun des cépages d’Alsace et ce dans une cave où modernité rime avec typicité. Vendanges manuelles, pressurage de raisins entiers avec un pressoir pneumatique, vinification avec contrôle de température, en sont les meilleurs exemples.
Cette cave, installée sur une île entourée de 8ha de prairie, fait de notre domaine un lieu où il fait un bon vivre en famille. Cave et caveau sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.