DOMAINE DE LA RONZE

Le Domaine de la Ronze se situe sur les coteaux de Régnié-Durette, charmant village au cœur des Crus du Beaujolais. Ce terroir s’étend jusqu’à 350 mètres d’altitude, jouissant d’un ensoleillement privilégié, comme le décrit une historienne locale « Régnié s’offre aux trois soleils ». Ce beau vignoble transmis de père en fils avec le secret et le savoir du vigneron, est un héritage de sept générations avec l’envie de toujours donner le meilleur de lui-même, afin de conserver son patrimoine familial.

• Beaujolais-Villages : Fruité et léger, développant des arômes de fruits rouges. Il accompagnera la charcuterie et la viande grillée, en apéritif une crème de fruits rouges.

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• Beaujolais-Village Rosé : Une évasion sous le soleil grâce à ce vin frais, fruité aux arômes d’agrumes. Laissez-vous envoûter. Servez le frais en apéritif avec un sirop de pamplemousse, une crème de griotte ou accompagné d’un barbecue.

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• Régnié Marie Vernay : Arômes délicieux de fraise, framboise, retrouvez toutes les saveurs des fruits rouges. Vin convivial à servir sur des terrines accompagnées d’une salade verte, des volailles rôties avec des pommes de terre au four, également avec une bonne charcuterie.

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• Régnié Clos de la Vernaise : Les parfums expressifs rappellent les fruits noirs, la prune, accompagnés de notes minérales. La chair est ample, charnue et vineuse, il s’épanouit avec intensité dans le palais, évoquant le miel et les épices (Guide hachette 2009). Il accompagnera parfaitement un magret de canard déglacé au vinaigre de framboise.

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• Régnié Perle de la Ronze Vieilles Vignes : Elaboré à partir de ceps de vignes de 60 à 80 ans d’âge. Il est riche, puissant et raffiné, développe des tanins de fruits rouges agréable en bouche. Idéal avec une entrecôte à l’échalote, sur un civet de porc ou une daube de bœuf à l’ancienne.

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• Régnié Grande Sélection Vieillie en Fût de Chêne : Un vin raffiné aux notes subtiles de vanille et légèrement boisé. Elevé en fûts de chêne pendant 12 mois dans nos chais. Equilibré, fin en bouche. Après s’être bonifié en cave quelques années, servez le avec des gibiers et viandes rouges en sauces. Excellent pour accompagner vos plateaux de fromages.

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• Morgon : Il nous offre des fragrances de fruits rouges avec des notes d’épices. Equilibré, fin, aux tanins fondus, accompagnera gibiers ou viandes rouges en sauce et pourquoi pas un dessert chocolaté.

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• Côte de Brouilly Expression Jean Braillon : Héritage de la passion du vigneron, ce vin est une mosaïque savoureuse et intrigante de notes agréables d’épices et de fruits rouges. Il se mariera avec des mets puissants.