Domaine Rousselin

Nous avons créé ce Domaine viticole en 1995, en cave coopérative à Lesquerde, plateau à 350 mètres dans les Pyrénées Orientales…. Depuis, l’envie est venue de faire « Nos Vins » en tant que Vigneron Indépendant en 2005, nous nous sommes lancés avec des petits moyens et tout notre cœur.

Tout est fait dans le respect, de la vigne au vin : très peu de traitements, uniquement emploi de soufre et sulfate de cuivre, piégeages insectes, des labours, des engrais naturels, afin de préserver la vie du sol et aucun produit chimique au chai pour être au plus prêt d’un vin « Naturel ».

Les vins sont faits en micro-cuvées (10/25 hl) et entièrement à la main : cueillette, égrappage, pigeages, décuvages, pressurages avec pressoir vertical manuel, dans un chai entièrement climatisé. 2008 est marquée par l’officialisation de la voie Bio, puisque c’est l’année de la conversion en agriculture BIOLOGIQUE pour nos vignes.

Œuvrons pour le respect du gout et de l’environnement

Vin de Pays Côtes Catalanes :

• Cuvée « RENDEZ VOUS ! » Grenache Noir 2010
• Cuvée « RENDEZ VOUS ! » SYRAH 2010
• cuvée « Rosé des vents » en Rosé : merlot, syrah, carignan

LES AOP :

• AOC Côtes du Roussillon Villages LESQUERDE 2009 Cuvée « LES ORIENTALES »

LES VINS DOUX NATURELS » :

• AOC RIVESALTES GRENAT 2009
• AOC MUSCAT DE RIVESALTES 2010